Лечо

 

Лечо

Ингредиенты

Помидоры – 3 кг;

Перец – 2 кг;

Морковь – 2 шт;

Чеснок – 300 г;

Стручки острого перца – 2-3 шт;

Бутоны гвоздики – 10 шт;

Сахар – 3 ст.л.;

Соль – 2 ст.л;

Черный перец в горошке – 10 шт.

Способ приготовления

Очистите помидоры от кожуры, перекрутите их в блендере.

Заранее подготовленный перец нарежьте соломкой, морковь натрите на крупную терку.

Смешайте все овощи, добавьте специи, соль, сахар. Доведите до кипения и проварите 10 минут. Смесь горячей поместите в стерилизованные банки и закатайте.